日式猪排饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  用刀背把猪里脊拍薄，这样可以打松猪肉纤维。

• 步骤 3：

  

  在猪肉上抹上少许盐和黑胡椒，裹上面粉（淀粉），裹上蛋液，裹上面包糠。

• 步骤 4：

  

  开中火，油温烧到7成热，下锅炸猪排，油没过猪排就好。

• 步骤 5：

  

  猪排炸至金黄色捞出，切块。

• 步骤 6：

  

  锅里放入少许油，炒洋葱，再加入3勺味淋，2勺日本酱油，翻炒片刻。

• 步骤 7：

  

  加入半碗水。

• 步骤 8：

  

  煮开后放入猪排，把之前裹肉剩下的蛋液倒入锅里，不要搅散，待蛋液凝固后，关火。

• 步骤 9：

  

  将猪排连同汤汁一起浇在白米饭上。

• 步骤 10：

  

  日式猪排饭就做好啦。真是好看又好吃！