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步骤 1:
所有食材如图所示,各种食材取量按个人喜好可调整。腐竹和木耳泡发;藕片、腐竹、木耳用热水焯一下再过凉水,控水备用;花生米油炸晾凉备用。
步骤 2:
蒜泥和小米辣里倒入生抽,陈醋(不喜欢的可以用香醋代替),盐,鸡精,白糖少许,最后放入辣椒油,麻油,香油搅拌均匀,量根据自己喜好调整。
步骤 3:
把调好的料汁倒入所有食材中(除了花生米)搅拌均匀。
步骤 4:
然后再倒入花生米拌均。
步骤 5:
装盘上桌,开吃,酸甜可口!
步骤 6:
开瓶啤酒更配哦~
蒜泥多放些提味。
拌菜最关键的是料,口味重点好入味。
油炸花生米是这道菜的灵魂,一定要后放。