烫面肉松戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好材料

• 步骤 2：

  

  将玉米油和牛奶加热至80度左右

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉，快速混合均匀，等待降温至40度左右

• 步骤 4：

  

  加入蛋黄，拌均匀

• 步骤 5：

  

  蛋白打发，分3次加入砂糖，最后打至7分大弯钩状即可。

• 步骤 6：

  

  蛋白和蛋黄糊混合，采用翻拌的手法，分3次混合均匀

• 步骤 7：

  

  加入海苔肉松，翻拌一下就好了

• 步骤 8：

  

  倒入模具中，震一下模具，大约8分满即可。

• 步骤 9：

  

  放入预热好的烤箱，底层，150度烤约50分钟左右。

• 步骤 10：

  

  出炉倒扣。因为我用的中控模具，所以直接放在一个瓶子上倒扣至冷却再脱模即可。

• 步骤 11：

  

  脱模马上就吃了一块~非常湿润哦！咸口戚风很特别！

• 步骤 12：

  

  不用夹馅也好吃的肉松戚风，喜欢的话下次试试吧！