蛤蜊炒青椒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好材料切好

• 步骤 2：

  

  将蛤蜊放水中泡半小时吐沙子

• 步骤 3：

  

  将蛤蜊放锅中焯水，放点料酒和姜片去腥，待水开后一两分钟即可关火

• 步骤 4：

  

  漂去上面那层浮水，留少许汤汁在锅中

• 步骤 5：

  

  锅中放少许油，将姜蒜辣椒等放油锅中爆油

• 步骤 6：

  

  再倒入蛤蜊放少许生抽、料酒、翻炒片刻后倒入青椒，再加盐

• 步骤 7：

  

  炒完起锅