虾仁蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  虾，开背，去虾线。

• 步骤 3：

  

  西兰花切沫

• 步骤 4：

  

  4枚鸡蛋打散。

• 步骤 5：

  

  加盐

• 步骤 6：

  

  加1.5倍热水。

• 步骤 7：

  

  搅拌细腻。

• 步骤 8：

  

  滤网过滤。

• 步骤 9：

  

  保鲜膜盖好 扎小孔。

• 步骤 10：

  

  上锅蒸8分钟。

• 步骤 11：

  

  水中加料酒，加虾仁煮熟。

• 步骤 12：

  

  蒸好的鸡蛋糕上撒西兰花碎

• 步骤 13：

  

  放虾仁。

• 步骤 14：

  

  盖盖蒸5分钟

• 步骤 15：

  

  淋入淡口酱油。