开胃解腻的萝卜小肉饼 宝宝辅食食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  虾皮倒入清水中浸泡10分钟后捞出来挤干水分切成碎末。

• 步骤 3：

  

  猪里脊肉切成小肉丁。 ● 里脊是猪肉中最适合宝宝吃的部位了，它纤维比较细，好嚼好消化。

• 步骤 4：

  

  萝卜和胡萝卜分别去皮，切成丝。如果担心营养流失，也可以切成厚片。 ● 我用的是红皮萝卜，妈妈们换成白萝卜或青萝卜都可以，都用消积开胃的效果。胡萝卜也可以换成西兰花、山药等其它宝宝喜欢吃的蔬菜。

• 步骤 5：

  

  锅中烧开水，倒入胡萝卜和红萝卜丝，焯烫3分钟后捞出，控干水分。 ● 焯水可以去除萝卜的部分辛辣味，使宝宝更容易接受，也更容易烙熟。

• 步骤 6：

  

  焯好的萝卜丝稍稍晾凉，切成小丁备用。

• 步骤 7：

  

  把萝卜小丁和猪肉丁、虾皮碎倒在一起，再打入2个鹌鹑蛋搅拌均匀。 ● 没有鹌鹑蛋可以用一个鸡蛋黄代替。注意这里千万不要加一整个鸡蛋，蛋液多了需要的面粉也多，烙出的小饼口感就会变硬。

• 步骤 8：

  

  最后加入25克面粉，搅拌均匀。 ● 这里的面粉只是为了让食材粘在一起，不用加得过多，否则小饼的口感会硬，就没有那么好吃了。

• 步骤 9：

  

  平底锅中刷薄薄一层油，取一小块放在手心里按压成小饼的形状，摆放在锅中。 ● 肉泥比较粘，建议戴手套操作。

• 步骤 10：

  

  盖上锅盖，开小火煎至小饼上表面凝固。 ● 盖上锅盖可以把热气和水汔锁在锅中，小饼更容易熟。 ● 一定要小火慢煎，免得小饼底部糊了，中间还没有熟透。

• 步骤 11：

  

  翻面，小火再煎4分钟就可以出锅了。

• 步骤 12：

  

  这样烙出的小饼软嫩喷香，一点也不腻。萝卜这样处理后没有一点辛辣味，反而有点小清新，搭配猪肉最合适。 还可以把宝宝不喜欢的蔬菜藏在里面，宝宝不知不觉就吃进去不少。 这样一份小饼有菜、有肉、有蛋、还有面粉，营养很齐全了。但是毕竟主食的占比不够，需要搭配一点粥或疙瘩汤一起吃。