莴笋炒苹果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主要材料:莴笋两根，苹果两个，蒜头和小葱； 莴笋买这种绿心，又嫩又脆爽还没有空心；

• 步骤 2：

  

  莴笋切成粗条；苹果切条后，放入淡盐水里泡一会，以防氧化变色；蒜头切泥，不用太细，颗粒即可；小葱切丝。

• 步骤 3：

  

  坐锅烧水 待水沸后，放入莴笋，煮一分钟，捞起。

• 步骤 4：

  

  锅烧干后转小火，加适量油，油热后放入蒜泥炒香；

• 步骤 5：

  

  接着放入莴笋、苹果，转中火快速翻炒。

• 步骤 6：

  

  加入盐和鸡精调味后，快速出锅。苹果不能久炒，会失去苹果的脆感。

• 步骤 7：

  

  出锅后加葱丝点缀。

• 步骤 8：

  

  莴笋的脆、苹果的酸甜完全中和，能让人食欲大开的清炒时蔬，是这个季节不可或缺的佼佼者！嗯！可以盖章确认！?