简易版黄豆西瓜酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄豆泡发，泡一晚上就可以了

• 步骤 2：

  

  泡好像这样，焯水，滤水备用。

• 步骤 3：

  

  西瓜瓤1000g切块。

• 步骤 4：

  

  连接西瓜皮的部分半瓜半皮2000g，做出来的酱更有味道哦。

• 步骤 5：

  

  花椒炸香捞出，放入葱姜蒜煸炒出香味，下入黄豆翻炒，接着加入甜面酱和香其酱，再加入少许水，水开先下入西瓜皮瓤部分，炒至变色后在下入红色西瓜瓤。

• 步骤 6：

  

  翻炒，大火收汁，西瓜多水，在炒至过程中会产生大量水份，所以之前加水的量要控制。如果觉得味道淡可以放食盐调味。

• 步骤 7：

  

  放凉，装入玻璃瓶中，刚好一瓶。