虾仁炖蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备：白虾2只、鸡蛋1枚、葱叶2根

• 步骤 2：

  

  先处理虾：虾去除虾头、去虾壳、用牙签挑出虾线；虾处理好加葱段，半汤匙料酒、加0.5g盐腌制8-10分钟（一岁以下宝宝不要放盐）鸡蛋打散

• 步骤 3：

  

  鸡蛋搅拌均匀，提前准备好鸡蛋的1.5倍温水

• 步骤 4：

  

  加0.5g盐充分搅拌有密集蛋泡，大概搅拌2分钟左右

• 步骤 5：

  

  用面粉筛过滤2次更嫩滑哦，记住要想做出嫩滑可口的虾炖蛋，最好过滤哦

• 步骤 6：

  

  盖住蛋碗，上锅大火烧开中火蒸大约8分钟

• 步骤 7：

  

  蛋液表面凝固时取出摆上虾仁继续蒸5分钟即可！

• 步骤 8：

  

  时间到取出淋少许希腊进口的橄榄油更营养，淋少许生抽

• 步骤 9：

  

  撒少许葱花即可

• 步骤 10：

  

  细看组织内部超级嫩滑无孔，作为宝宝的辅食也是很不错的哦，入口丝滑又营养！