雪梨培根土豆浓汤-最适合夏天的超丝滑浓汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  汤品主要的食材就是培根、土豆、梨（这里我用的就是一般的翠冠梨，蜜梨、雪梨这种大个头汁水足的梨都可以用！）

• 步骤 2：

  

  我这里会加一些芹菜进去，作为调味，如果比喜欢芹菜的可以跳过这一步。用芹菜的话建议选择西芹，然后将根茎上的茎丝抽去。

• 步骤 3：

  

  西芹、雪梨、土豆水中冲洗干净。

• 步骤 4：

  

  土豆洗净需要去皮。

• 步骤 5：

  

  然后切成小丁，不用非常小和仔细，因为最终会打成糊。

• 步骤 6：

  

  雪梨也去皮切成大块。

• 步骤 7：

  

  西芹切成较小的丁，因为纤维比较粗，所以切小一些可以帮助后续搅打。

• 步骤 8：

  

  培根片也切成大块就可以了。洋葱的话不喜欢的可以不放，但是建议稍稍放一点，放的话把洋葱切成沫沫或者小丁。

• 步骤 9：

  

  起锅中火，倒入橄榄油，让油稍稍加热一会儿，能明显看到油中有小气泡。

• 步骤 10：

  

  放入洋葱末煸炒一下后加入培根一起煸炒出味道。

• 步骤 11：

  

  随后放入西芹、土豆丁翻炒2-3分钟，使土豆表面有微微焦黄。

• 步骤 12：

  

  最后加入雪梨快翻炒一下就可以了。

• 步骤 13：

  

  保持中火，加入一个浓汤宝。（我建议用鸡汤浓汤宝味道最好，因为鸡汤比较清淡，更加适合这个菜的定位和夏天。但是也可以选用牛骨汤，这样会有另一番滋味。不建议用猪骨汤。）放入浓汤宝翻炒碎之后倒入饮用水。

• 步骤 14：

  

  可以选择加入一些糖，我这里用的是枫叶糖浆，因为感觉口味更佳匹配，没有糖浆的可以用白砂糖或者蜂蜜（更推荐蜂蜜）。

• 步骤 15：

  

  所有食材都加入之后，中火烧开，维持烧开状态10分钟左右关火。

• 步骤 16：

  

  将煮好的所有食材和汁水倒入破壁机，从小档开始搅拌到高档搅拌，时间久一些，一定要搅到非常细腻。

• 步骤 17：

  

  搅打后就可以到回到锅中，最终的质感应该是非常丝滑，看不见颗粒。这时候可以尝一下味道，自己调整一下咸淡。

• 步骤 18：

  

  最后可以摆个盘，在汤的表面撒上一点干欧芹碎作为最终调味。这个汤就算凉了也很好喝！所以真的非常适合夏天的一款超浓郁汤品，赶紧试试看吧～