酱肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  奶锅里导入200ml牛奶、加入半勺白糖，小火热一下，搅拌几下、把白糖融化就关火。

• 步骤 2：

  

  温牛奶里加入酵母粉

• 步骤 3：

  

  加泡打粉搅匀

• 步骤 4：

  

  准备一个盆，加入面粉

• 步骤 5：

  

  用筷子一边搅拌一边加入牛奶，搅成絮状

• 步骤 6：

  

  揉成光滑的面团、盖上保鲜膜，等待醒发。

• 步骤 7：

  

  五花肉末、葱末、姜末、准备好小葱也顺便切好。

• 步骤 8：

  

  炒锅烧热、倒入食用油，油热后加入准备好的五花肉，不停的翻炒、把肉末炒散变色，加入准备好葱末和姜末，加入十三香、一勺料酒、一勺味极鲜、一点老抽、半勺耗油、三勺甜面酱、一勺黄豆酱快是翻炒均匀、差不多酱肉馅就好了。

• 步骤 9：

  

  肉好炒好以后，倒入装肉馅的容器、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。放入冰箱是为了让肉馅里面肉汁凝固，包包子的时候不漏汤。

• 步骤 10：

  

  差不多两个俩小时、面就发好了。

• 步骤 11：

  

  面发好以后，从冰箱拿出肉馅、倒入小葱搅匀，整个酱肉馅就好了。

• 步骤 12：

  

  把发好的面揉、排气，切成自己觉得大小可以剂子就行，皮要擀圆，中间厚一点。

• 步骤 13：

  

  开始包（篦子上要刷一层油）

• 步骤 14：

  

  包成自己喜欢的形状，馅不够，包了一个糖三角、三个花卷。冷水上锅蒸，水开上蒸汽后、蒸20分钟、焖两三分钟。（因为是冷水上锅蒸，包好的包子就没有醒发，看个人爱好）

• 步骤 15：

  

  把包子从锅里拿出来，凉下就能吃了。还没来得及拍照，四个包子已经被我老公吃了