鲜的跳眉毛的肉蟹煲，美味超满足的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的鸡爪，先进行第一步的处理，去掉脚趾甲，冷水入锅焯烫去血污。

• 步骤 2：

  

  油热后，黄豆酱炒出红油，放入姜片煸炒。

• 步骤 3：

  

  放入鸡爪继续煸炒

• 步骤 4：

  

  依次加入料酒，增香去异味

• 步骤 5：

  

  黄冰糖提鲜增香，红烧菜最重要的调味料之一

• 步骤 6：

  

  生抽调味提鲜

• 步骤 7：

  

  放入香叶翻炒均匀，老抽上色

• 步骤 8：

  

  加入与鸡爪齐平的水量，放入花椒料盒，大火煮开转中火慢炖二十分钟

• 步骤 9：

  

  加盐调味

• 步骤 10：

  

  胡萝卜去皮，切滚刀块，土豆去皮切滚刀块，将食材一同放入锅中，继续炖煮十几分钟

• 步骤 11：

  

  处理螃蟹️，用小刷子刷洗干净螃蟹的泥沙，去掉蟹尾

• 步骤 12：

  

  用刀断开成两半

• 步骤 13：

  

  沾一层干粉，如图所示

• 步骤 14：

  

  平底锅加油烧热，将沾粉的一面放入锅中，中小火煎至定型上色

• 步骤 15：

  

  直接将煎好的螃蟹，放入锅中与鸡爪蔬菜一同炖五分，至螃蟹熟透

• 步骤 16：

  

  鸡爪的胶质配上螃蟹的鲜美，这道菜满足了一家人的胃口，鸡爪炖煮到满满的胶原蛋白，土豆与胡萝卜浸润在海鲜与肉汁中，满口的酱汁，味道好到吮手指