海鲜菠萝黄金炒饭【大酱日记】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先，看配方表和视频准备好食材！

• 步骤 2：

  

  处理菠萝：菠萝留叶子，把菠萝肉挖出来，挖干净成菠萝碗菠萝切开，挖空菠萝肉做成容器备用

• 步骤 3：

  

  菠萝肉，切成小块

• 步骤 4：

  

  虾仁、鲍鱼切成粒

• 步骤 5：

  

  白洋葱切小粒

• 步骤 6：

  

  然后把虾仁和鲍鱼打底味，食用盐、胡椒粉，抓匀后再下玉米淀粉抓匀，锁住调料和水分

• 步骤 7：

  

  起锅下油，油温八成热下配料过油，简单过油后捞起来备用

• 步骤 8：

  

  然后一半的蛋黄慢慢倒进油里，炸成蛋黄丝

• 步骤 9：

  

  起锅烧油，滑锅，下米饭炒干水分

• 步骤 10：

  

  下菠萝和由生抽、食用盐、饮用水调配的酱汁一起炒出锅气

• 步骤 11：

  

  炒熟炒香，下葱花，翻炒几下出锅装盘，完成！