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步骤 1:
清洗干净桲椤叶片,然后控干水分备用(我是头一天晚上清洗好第二天上午使用的)
步骤 2:
把所有调味料倒入肉馅中,顺一个方向搅打肉馅,最后放入色拉油,拌匀备用
步骤 3:
取一个干净的锅,将水烧开,倒入5克色拉油,放入豆角焯水,约2分钟后捞出晾凉,切碎备用
步骤 4:
将豆角碎放入肉馅混合均匀
步骤 5:
调好面糊,水量已不易滴落为宜,就可以,然后均匀的抹在桲椤叶上,中间放入豆角肉馅,将桲椤叶合起即完成!
步骤 6:
蒸锅,水开后放入桲椤叶饼,大火蒸15分钟,就可以享受美味了!
还有一种面糊比例是2份面粉,配比1份土豆淀粉!但是这个口感不如2份土豆淀粉配比1份面粉的Q弹有嚼劲!
在家做薄如蝉翼的春饼,立春要有仪式感。
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