家常芝麻酱饼，照我这么做肯定有九层的做法步骤

• 步骤 1：

  

  500克面粉放盆里，中间分个道，一半用开水烫面，一半用冷水和面，最后再把两种面絮揉在一起。

• 步骤 2：

  

  揉成外表光滑的面团，盖湿布放盆里醒40分钟。

• 步骤 3：

  

  醒好的面团倒在案板上平分两块，每一块都分别擀成长方形大片。

• 步骤 4：

  

  撒点盐刷一层芝麻酱。

• 步骤 5：

  

  然后如图切四下。

• 步骤 6：

  

  再从左往右折叠起来，最后封口处捏紧，成为一个小长方形饼坯。

• 步骤 7：

  

  用擀面棍把长方形饼坯擀成长方形大饼。

• 步骤 8：

  

  电火锅里刷一层油，没有的话就用平底锅或是垫饼铛也行。

• 步骤 9：

  

  把饼放进去，表面再刷一层油，盖盖子烙。

• 步骤 10：

  

  一面金黄以后翻个面，待两面都颜色金黄了，饼的中间也鼓起来了就熟了。

• 步骤 11：

  

  取出来切块即可食用。

• 步骤 12：

  

  真的九层呦！