无油版健康大猪蹄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  炒锅里放冷水放入猪蹄，大火烧开！

• 步骤 2：

  

  看，水开后，好多脏的东西激发出来了，把猪蹄留下，脏水倒掉。

• 步骤 3：

  

  把猪蹄捞入高压锅，清洗2-3遍，把脏东西洗掉，加冷水，没过猪蹄即可。

• 步骤 4：

  

  切葱两段，姜片3-4片，八角一个，冰糖若干块，加入高压锅。

• 步骤 5：

  

  加入两汤勺面酱，一汤勺耗油，一汤勺老抽，千万不要放盐，也可以加点料酒或是小米椒（依据个人口味）

• 步骤 6：

  

  调料都放好后，高压锅盖阀，大火烧开，阀门呲气后转中火20分钟，再关火。

• 步骤 7：

  

  高压锅落阀后看看汤里这是有多少油，用勺撇去油，这些油凝固后会是白色的固体膏状物质，吃入身体里容易堵塞血管，您敢吃吗？

• 步骤 8：

  

  拿出炒锅，把猪蹄从高压锅盛到炒锅里，放少许汤汁，加一勺盐，收汁包浆。

• 步骤 9：

  

  出锅，收汁后的猪蹄上色，如同包了一层浆一样，好了，可以开始盘它们了，你们馋不？赶快行动吧。