抹茶牛奶酱&抹茶小方【初味日记】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  90g牛奶煮至温热。

• 步骤 2：

  

  筛入抹茶粉搅至顺滑。

• 步骤 3：

  

  牛奶、奶油和细砂糖倒入奶锅，一边小火加热一边搅拌。

• 步骤 4：

  

  牛奶奶油混合液加热变浓稠。

• 步骤 5：

  

  可以挂在刮刀上的状态。

• 步骤 6：

  

  加入抹茶液搅匀，小火加热到沸腾后再煮2分钟，关火。

• 步骤 7：

  

  抹茶牛奶酱过筛。

• 步骤 8：

  

  装入提前消毒好的瓶子即可。

• 步骤 9：

  

  抹茶小方：玉米淀粉、细砂糖、奶粉和250g牛奶倒入碗中搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  抹茶小方：抹茶牛奶酱加入50g牛奶混合

• 步骤 11：

  

  抹茶小方：倒入牛奶液中搅匀。

• 步骤 12：

  

  抹茶小方：抹茶牛奶液过筛入奶锅中。

• 步骤 13：

  

  抹茶小方：小火加热，一直搅拌直到变浓稠。

• 步骤 14：

  

  抹茶小方：倒入垫有保鲜膜的容器中铺平，放置冷却定型。

• 步骤 15：

  

  抹茶小方：倒出抹茶小方切块。

• 步骤 16：

  

  抹茶小方：裹上椰蓉即可。