蜜汁叉烧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1斤的梅花肉切成两块。

• 步骤 2：

  

  放入叉烧酱、黄油、蚝油。

• 步骤 3：

  

  还有葱段跟姜片，用手抓匀。为了腌制更加入味，再用牙签给肉戳上几个洞。盖上保鲜膜放进冰箱冷藏12个小时以上。

• 步骤 4：

  

  平底锅无需放油，放入腌制好的梅花肉，中小火煎至腌料汁收干，两面有点微微焦黄即可。

• 步骤 5：

  

  碗里剩余的腌料汁去掉葱段及姜片，放入蜂蜜，搅匀。

• 步骤 6：

  

  刷在煎好的梅花肉上。

• 步骤 7：

  

  再放进烤箱，上下火180度，烤20分钟，最后5分钟需要取出再刷上一层蜂蜜叉烧汁。

• 步骤 8：

  

  烤好的叉烧取出晾凉，边上有点焦没有关系呀，这里是最好吃的。

• 步骤 9：

  

  开饭啦。