黄油牛角面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材称重

• 步骤 2：

  

  发酵10分钟

• 步骤 3：

  

  软化黄油加入面团

• 步骤 4：

  

  甩捏均匀不粘手

• 步骤 5：

  

  发酵一小时

• 步骤 6：

  

  面团发酵2倍大

• 步骤 7：

  

  每个66g

• 步骤 8：

  

  拉扭成球

• 步骤 9：

  

  造型

• 步骤 10：

  

  尾部揉细

• 步骤 11：

  

  捏住底部

• 步骤 12：

  

  擀平头尾成鞋底

• 步骤 13：

  

  抹芋泥

• 步骤 14：

  

  成鞋底，从头卷到尾

• 步骤 15：

  

  发酵2倍大

• 步骤 16：

  

  刷蛋液，烤箱上下火170度25分钟