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香辣爆炒鱿鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜鱿鱼 500克
- 大蒜 5瓣
- 大葱 1段
- 小米辣 2个
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 花生油 2勺
- 洋葱 半个
- 青椒 2个
香辣爆炒鱿鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备食材： 洋葱➕青椒➕小米辣葱蒜 ，清洗干净的鱿鱼加葱段、生姜丝和料酒腌制5分钟
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步骤 2：
腌制好的鱿鱼焯水一分钟，过凉水备用
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步骤 3：
起锅烧油，➕蒜片➕葱段➕洋葱➕郫县豆瓣酱或者火锅底料，炒出红油，倒入鱿鱼，再➕青椒，翻炒➕少许生抽➕少许鸡精
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步骤 4：
出锅前➕少许盐提味，倍儿香
小贴士
买鱿鱼时一定要让商家给你处理干净，不然回来还得再刮鱿鱼须上的那些小脚脚～
鱿鱼应该是每个热爱烧烤的人去夜市必点的吧，滋滋的铁板烧，香辣的鱿鱼在向你招手……
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