微波炉蒸虾饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将冬笋和荸荠切碎丁备用；

• 步骤 2：

  

  肥肉切成很细小的小丁备用；

• 步骤 3：

  

  将澄粉、淀粉中缓慢加入150ml沸水，用筷子搅拌将粉吸收水分，

• 步骤 4：

  

  然后揉成团，用保鲜膜封好晾凉；

• 步骤 5：

  

  虾仁加入碱水浸泡后反复洗净，

• 步骤 6：

  

  用厨房纸吸干水分，

• 步骤 7：

  

  吸干水分的虾仁加入碎冬笋和肥肉小丁以及加入盐、鸡精、糖、香油、白胡椒粉搅拌；

• 步骤 8：

  

  胡萝卜洗净后切成小圆片放在蒸屉上；

• 步骤 9：

  

  按照澄粉团的总重量，将澄粉团分成若干小团，取出一份小团，其他用保鲜膜继续封好，避免水分挥发；

• 步骤 10：

  

  用擀面杖轻轻的将面团擀成面片；

• 步骤 11：

  

  拿起面片，装入少量馅料，然后轻轻的包好，放在胡萝卜片上； 微波高火蒸10分钟。