卤牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  因为我这个是新鲜的牛腱子，所以一般我都不泡水的，直接切开清洗干净就可以了。

• 步骤 2：

  

  放入腌制的材料抓匀5分钟。

• 步骤 3：

  

  装入保鲜袋后用保鲜盒盖上，冷藏5～8小时左右。

• 步骤 4：

  

  酱卤汁：盐小半勺、糖1勺、料酒2勺、生抽2勺、蚝油2勺、黄豆酱2勺 卤料包：香叶2片、花椒2克、小茴2克，陈皮2克、桂皮2克、八角2克

• 步骤 5：

  

  腌制好的牛腱子用清水清洗干净，放入煮开的水煮出白色泡沫，撇除即可（这个水不要倒掉）关火。

• 步骤 6：

  

  电饭煲内胆里面放入葱段，洋葱，姜。

• 步骤 7：

  

  接着放入清洗干净的牛腱子块。加入调好的酱卤汁和卤料包，把刚才煮牛肉腱子块的水倒入，加适量水进去（能盖住牛肉即可）。

• 步骤 8：

  

  最后再放入一点点五香粉，或者十三香。

• 步骤 9：

  

  启动煮饭键即可，如果给小朋友吃的话，可以延长时间，大家根据自己的口感来调整时间。

• 步骤 10：

  

  满屋的牛肉香味！

• 步骤 11：

  

  放凉后切片后淋入酱汁就可以开吃了，吃不完的话可以放冰箱带着酱卤汁冷藏，建议不要超过两天。

• 步骤 12：

  

  超好吃！

• 步骤 13：

  

  新入的拓牌刀具太赞啦，必须出镜！