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步骤 1:
猪瘦肉馅加入所有调料,充分搅拌,并多次摔打上劲。这一步不能免去,是为了成品口感紧实Q弹。
步骤 2:
肉馅放在两张烘焙纸中(可防粘)擀平、压实、塑形。厚度约3-5毫米。这一步是为了受热均匀和保证口感。 放入烤箱或者空气炸锅,进行第一次烤制:180度15分钟。
步骤 3:
蜂蜜加入同等分量的水,搅拌均匀。
步骤 4:
取出肉脯,换掉铺垫的烘焙纸,沥干肉汁。双面刷上蜂蜜水,再撒上芝麻。
步骤 5:
再次放入烤箱或空气炸锅,根据厚度,180度烤10~20分钟。
步骤 6:
出炉后略放凉,切块后室温风干保存,两天内吃完。
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