鸿运当头-鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  五花肉洗净切成块

• 步骤 3：

  

  鹌鹑蛋煮熟后，过冷水，剥掉皮

• 步骤 4：

  

  五花肉冷水下锅，加入姜片和2勺料酒

• 步骤 5：

  

  水开后撇去血沫，把五花肉捞出洗净，沥干水分

• 步骤 6：

  

  锅里加适量食用油，下入冰糖炒化

• 步骤 7：

  

  加入五花肉，炒至上色

• 步骤 8：

  

  把五花肉倒入砂锅，加入葱结、姜片、八角、香叶、桂皮、干辣椒

• 步骤 9：

  

  加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2块红腐乳

• 步骤 10：

  

  倒入一瓶PBR蓝带啤酒，大火烧开后转小火炖煮40分钟。将啤酒与五花肉放在一起长时间炖煮，不仅能够进一步去腥，而且会使五花肉放松进而充满弹性，吃起来口感超好！

• 步骤 11：

  

  加入鹌鹑蛋炒匀，继续炖煮20分钟

• 步骤 12：

  

  挑出葱结、姜片和香料

• 步骤 13：

  

  最后撒上葱花即可

• 步骤 14：

  

  倒一杯PBR蓝带啤酒，百年传承的经典国际品牌，凭借卓越品质在市场上赢得上好口碑。酒体金黄，泡沫丰富、清爽而醇厚的口感，是搭配新春年夜饭的不二之选。

• 步骤 15：

  

  红烧肉软烂入味，鹌鹑蛋吸满了汤汁，混合着PBR蓝带啤酒的浓郁麦香，吃起来真的太过瘾啦！

• 步骤 16：

  

  快乐长“酒”，新年干杯！让我们通过推杯换盏，把这份喜庆和美好传递给每一个家庭，共同迎接新年的到来。

• 步骤 17：

  

  成品

• 步骤 18：

  

  成品

• 步骤 19：

  

  成品