毛毛虫面包，法帅蒸烤箱制作~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把除黄油、盐以外所有材料放入面包机

• 步骤 2：

  

  和面20分钟

• 步骤 3：

  

  放入黄油、盐揉出手套膜

• 步骤 4：

  

  发酵40分钟

• 步骤 5：

  

  蛋黄加入糖，搅拌至糖半融化

• 步骤 6：

  

  加入一半的牛奶搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  加入过筛的面粉搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  最后加入剩余的牛奶搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  过筛两次，一定要过筛

• 步骤 10：

  

  奶锅小火，不停的搅拌，直至粘稠

• 步骤 11：

  

  装入裱花袋，冷藏备用

• 步骤 12：

  

  面团发酵2倍大，取出排气，平均分成4份

• 步骤 13：

  

  把面团排气滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 14：

  

  面团擀成椭圆形，拍拍两边多余的气泡，翻面

• 步骤 15：

  

  再拍拍多余的气泡，从上往下卷起来

• 步骤 16：

  

  收口拧紧，放入模具中，发酵至2倍大

• 步骤 17：

  

  表面刷上蛋液，挤上卡仕达酱

• 步骤 18：

  

  法帅蒸烤箱上下烤模式165度，烘烤25分钟

• 步骤 19：

  

  晾凉后在中间切口，挤上奶油，即可

• 步骤 20：

  

  毛毛虫奶油面包就做好啦~