奶油蘑菇浓汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将洋葱切碎，土豆切成5mm的薄片备用（如果有新上市的小土豆更佳，会有独特的香甜）

• 步骤 2：

  

  蘑菇切片备用

• 步骤 3：

  

  小火热锅，将黄油软化（切记小火，火大容易焦）

• 步骤 4：

  

  黄油融化以后，转中火小火，放洋葱炒出香味

• 步骤 5：

  

  待洋葱发白变软，放入土豆、蘑菇，慢慢翻炒

• 步骤 6：

  

  待蘑菇变软以后，加入150ml清水，烧开后加盖煮3分钟

• 步骤 7：

  

  将煮好后的原料加至搅拌机食材打成糊状

• 步骤 8：

  

  将搅拌好的原料放入锅中加热，再倒入250ml淡奶油，用锅铲搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  用小火烧开，浓汤轻微冒泡，用海盐和胡椒调味，即可出锅。