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步骤 1:
南瓜切一半,把皮削掉
步骤 2:
切块
步骤 3:
撒上白糖,铺满南瓜(等下要和糯米粉揉成团,多一点糖也无所谓)
步骤 4:
然后冷水下锅蒸10~15分钟
步骤 5:
熟了以后把南瓜用勺子压成泥
步骤 6:
南瓜冷却后,拿一个米饭碗装两碗糯米粉到大盆中
步骤 7:
南瓜全部倒进糯米粉中揉
步骤 8:
面团揉匀(这时面团是有点湿但不粘手的,如果粘手再加适量的糯米粉喔~)
步骤 9:
搓滚成小圆球
步骤 10:
准备一小锅水,加一块黄糖,大火煮
步骤 11:
糖融化后加入南瓜球,盖锅继续煮,等南瓜球浮起来就可以捞起了~~~~
步骤 12:
最后滚上椰丝就可以了!
如果面团太干,可加点牛奶喔~
未煮过的南瓜球可以放进冰箱冷藏保存,建议2、3天内吃完喔~