比某根达斯好吃的巧克力冰激凌的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄先和白糖搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  搅成完全融合的状态

• 步骤 3：

  

  牛奶和一半淡奶油加热到85度

• 步骤 4：

  

  分次成细线形倒到蛋黄液里，边倒边迅速搅拌

• 步骤 5：

  

  过筛后马上加入巧克力，静置一会儿。巧克力如果是大块的建议掰成小块，或是擦碎，不然不好融化。我这个就是忘弄碎了，搅拌起来比较麻烦。

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀，放入冰箱冷藏晾凉后放入剩下的一半淡奶油再搅匀。如果有冰激凌机这时就可以放入冰激凌机了，没有的话放冰箱冷冻1-2个小时拿出来用打蛋器打一遍，一般打三遍就很顺滑了。

• 步骤 7：

  

  我打了一遍觉得也很好

• 步骤 8：

  

  打完直接倒入合适的容器里冰箱冷冻一晚即可，着急吃冷冻四个小时也可以。

• 步骤 9：

  

  我冷冻了一晚，拿出来缓冻一会儿就可以挖着吃了

• 步骤 10：

  

  我放了点巧克力豆和榛子装饰了一下

• 步骤 11：

  

  特别好吃没有一点冰碴