春天的第一波酥饼：金灿灿的元宝酥。
延续之前好柿花生酥饼的做法，奶黄馅的基础上包入纯正黑巧。
配方一次能做10个，满足家族出游、朋友聚会，野餐携带方便，适合做伴手礼。
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金灿灿的元宝酥收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 外皮部分
- 黄油 75克
- 糖粉 25克
- 淡奶油 18克
- 全蛋液 12克
- 低筋面粉 145克
- 橘色色素 2滴
- 内陷部分
- 奶黄馅（现成可买） 250克
- 巧克力币 30克
金灿灿的元宝酥的做法步骤
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步骤 1：
1. 黄油软化后，加入糖粉打发。
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步骤 2：
2. 打发至混合均匀即可。
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步骤 3：
3. 加入淡奶油（常温即可）。
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步骤 4：
4. 启动打蛋器混合均匀。
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步骤 5：
5. 加入全蛋液。
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步骤 6：
6. 启动打蛋器混合均匀。
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步骤 7：
7. 筛入全部的低筋面粉。
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步骤 8：
8. 用手混合，成团。
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步骤 9：
9. 盖上保鲜膜，冷藏1h。
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步骤 10：
10. 外皮25克/个，内陷25克/个，包起来。
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步骤 11：
11. 放入模具，压出形状。
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步骤 12：
12. 烤箱上下火160度12分钟。
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步骤 13：
13. 放凉后再食用，保质期3天。
小贴士
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