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步骤 1:
花蛤、鲜虾、鲍鱼洗净,香菜去根、小米辣小葱洗净控干水分。
步骤 2:
小葱、香菜、小米辣、姜蒜粒去皮切末。
步骤 3:
鲜虾和鲍鱼凉水下锅,水开放入花蛤,煮熟捞出即可。
步骤 4:
把佐料放入碗里倒入适量的珍选捞汁。
步骤 5:
最后倒入辣椒油拌匀即可。
步骤 6:
把捞汁浇在煮熟的海鲜上拌一下就可以了。
海鲜可以根据个人喜好来选食材,比如鱿鱼、海参、海蛏子、肥蛤、小海螺等等。煮的时候根据熟的难易度先后顺序下锅,海鲜类的一般不宜久煮,煮老了不好吃还影响口感。
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