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凉拌麻酱西葫芦收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 西葫芦 1根
- 干辣椒 2根
- 蒜 2瓣
- 油 1汤匙（15ml）
- 芝麻花生酱 25g
- 生抽 10ml
- 香醋 15ml
- 糖 3g
- 蜂蜜 1/2茶匙（3ml）
- 香油 1/2茶匙（3ml）
- 芥末油 几滴
凉拌麻酱西葫芦的做法步骤
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步骤 1：
西葫芦洗净，用擦丝器擦成丝。
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步骤 2：
蒜切碎，辣椒剪成小段。
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步骤 3：
麻酱中加入醋和生抽，澥开拌匀，再加入香油、糖、蜂蜜、芥末油，拌匀。
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步骤 4：
蒜和辣椒放在西葫芦上，油烧至微微冒烟，浇在蒜和辣椒上。
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步骤 5：
拌上调好的芝麻酱，就可以吃了。
小贴士
临吃之前再把麻酱和西葫芦丝拌在一起。如果提前拌，西葫芦会出水。
夏天吃凉拌生吃的西葫芦，很清爽！文怡的方子。
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