红薯面包—芝薯于你的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红薯去皮切块，盖上保鲜膜，微波炉4分钟～

• 步骤 2：

  

  加少许白砂糖、牛奶，捣成泥。

• 步骤 3：

  

  红糖加少量热水融化。

• 步骤 4：

  

  100g面粉、20g薏米粉（随手放的，可以不加）、70g红薯泥、牛奶、红糖水、酵母放在盆里，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  揉成不粘手的面团（手动揉面，有些耗费时间体力，期间怀疑人生），加入部分黄油，继续揉成光滑的面团，加入柠檬皮。

• 步骤 6：

  

  温暖的阳光下发酵1个半小时。或在冰箱里发酵一晚（风味更独特）。

• 步骤 7：

  

  期间将剩余的红薯泥加入芝士、黄油，混合均匀，分成4个小球。

• 步骤 8：

  

  发酵好的面团排气分成4份，包住红薯芝士泥。

• 步骤 9：

  

  捏成心目中面包的模样。。。。

• 步骤 10：

  

  表面粘上燕麦片，变好看啦！

• 步骤 11：

  

  烤箱里放一杯水，40℃二次发酵30分钟。

• 步骤 12：

  

  170℃烤20到30分钟。

• 步骤 13：

  

  出炉放凉，开吃！！！柠檬皮在表面很清香，红薯芝士心很软，满足！