青柠玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  先处理青柠，只有绿皮。

• 步骤 3：

  

  和白糖拌均匀腌制30分钟。

• 步骤 4：

  

  和鸡蛋一起。

• 步骤 5：

  

  搅打融化。

• 步骤 6：

  

  过筛低粉和泡打粉。搅拌无干粉。

• 步骤 7：

  

  分次加入玉米油搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  装入裱花袋放冰箱冷藏一小时。

• 步骤 9：

  

  黄油软化，刷一层，撒上低粉做好防粘处理，入冰箱冷藏备用。

• 步骤 10：

  

  烤箱180度预热，模具取出抖掉多余的低粉。挤入玛德琳蛋糕糊，配方刚好一盘。

• 步骤 11：

  

  入烤箱180度烘烤15分钟。

• 步骤 12：

  

  模具不同烘烤时间也不同，出现小肚子，蛋糕边缘金黄色即可。

• 步骤 13：

  

  出炉不烫即可食用。

• 步骤 14：

  

  冷藏过夜口感更好。

• 步骤 15：

  

  口感清新的玛德琳，早餐或者下午茶都可。