超嫩好吃的辣椒炒猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肝切薄片，过清水洗两遍，洗去血水

• 步骤 2：

  

  洗净的猪肝加入适量的生抽、料酒、鸡精、胡椒粉，再加入地瓜粉抓拌均匀，最后倒入一点点油拌匀

• 步骤 3：

  

  锅中热油

• 步骤 4：

  

  油热加入姜丝，炸至金黄

• 步骤 5：

  

  加入抓拌好的猪肝，快速炒散

• 步骤 6：

  

  加入青红椒翻炒

• 步骤 7：

  

  快速加入适量生抽、料酒、鸡精、盐、黑胡椒粉，翻炒均匀，时间不要炒太久，熟了即可关火，否则猪肝会太老，影响口感！

• 步骤 8：

  

  装盘，趁热配上米饭这就是干饭人的快乐～