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步骤 1:
纯牛奶加糖煮沸,一起泡泡就要马上关火
步骤 2:
放凉,一定要放凉!!
步骤 3:
把酸奶加入放凉后的纯牛奶,搅拌均匀
步骤 4:
用热水把碗烫一下,杀一下菌,放凉
步骤 5:
把混合后的牛奶倒入碗中,把碗放入锅里,加入60度左右的水(手摸水有点微烫),把锅盖盖上。中途水冷了加点热水,保持温度,我一共加了4次热水。4个小时后一大碗的老酸奶就可以出锅咯!
步骤 6:
放冰箱冷藏一晚,加点坚果,开吃~
煮沸的纯牛奶一定要放凉才跟酸奶混合!太热会杀死益生菌的~还有,碗里的泡泡要弄走,不然凝固后表面不光滑!