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在北方吃咸粽子收藏
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所需食材
- 五花肉 半斤
- 糯米 2斤
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 粽叶 适量
- 生抽 适量
- 云南宣威火腿 100克
- 咸蛋黄 15个
- 蜜豆 100克
在北方吃咸粽子的做法步骤
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步骤 1：
泰国长粒糯米、绿豆，黑米，花生，红豆各一把，除了糯米，其他豆子可以换成自己喜欢的品种。米和豆洗净，加上冷水，洒一点食用碱，泡一下午。
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步骤 2：
五花肉切成块，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒粉，柱候酱，料酒，盐，用手抓匀，腌制三小时以上。备用。
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步骤 3：
咸蛋黄放白酒进烤箱烤十分钟，火腿切块，粽叶用清水洗净，开水烫一下，叶片更软一点，不容易破。
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步骤 4：
粽叶宽的一头卷成三角筒状，装上糯米和喜欢的蜜豆或者肉，火腿，折成三角形，棉线裹紧，就可以锅蒸熟了
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步骤 5：
包好的样子。
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步骤 6：
不同的颜色就是一个味道！
南北方饮食的差异有时是反的，南方吃甜豆腐脑，北方要吃加咸卤的豆腐脑，南方粽子要吃咸鲜的，北方反而要吃甜的。来了北方，想吃粽子就只能自己动手做了
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