全麦面包是健康的，但是口感较差，我这里添加了大量的玫瑰香红提干和a2紫白金配方奶粉 ，细细咀嚼，可以品尝出天然的麦香、玫瑰花香和奶香。
a2紫白金配方奶粉直取新西兰A2型生牛乳，不仅奶香浓郁，而且亲和肚子好吸收，甄选来自全球黄金奶源带30%珍稀A2型奶牛。
为什么不直接用全麦面粉？因为全麦面粉里麸皮含量还是太低了，追求口感全麦面粉肯定最好，我是最近嗯嗯不畅，所以用高筋面粉添加大量的麸皮，粗纤维含量大，来得更加健康。
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无油无糖但巨美味的玫瑰香红提面包卷收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 高筋面粉 300g
- 酵母 3g
- 盐 3g
- 玫瑰香葡萄干 200g
- 小麦麸皮 20g
- a2紫白金配方奶粉 15g
无油无糖但巨美味的玫瑰香红提面包卷的做法步骤
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步骤 1：
将300g高筋面粉、15ga2紫白金配方奶粉、3g酵母、3g盐和200g清水混合，揉出面筋来，此时面团比较稀，很黏手，待会添加了小麦麸皮就不黏了。
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步骤 2：
加入20g小麦麸皮，继续揉搓均匀。 问：为什么小麦麸皮后放？ 答：麸皮会阻断面筋的形成，如果一开始就添加进去，难以揉出很好的面筋，会导致后期面包偏硬。
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步骤 3：
揉好的面团盖上保鲜膜，发酵2个小时左右。
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步骤 4：
发酵好了之后会变大两倍，面团变大变轻。
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步骤 5：
取200g玫瑰香红提干清洗干净备用。
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步骤 6：
发酵好的面团取出稍微揉一两下，拍平成面饼，撒上葡萄干。
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步骤 7：
将面皮叠起来，把葡萄干包进去。
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步骤 8：
切成八条。
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步骤 9：
扭一扭放入烤盘，喷点水醒发15分钟。
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步骤 10：
放入烤箱以180℃烘烤22分钟即可。
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步骤 11：
香香软软太美味了！
