围坐一桌·四川酸菜丸子豆花火锅 by 南兮食记 - 菜谱

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浏览 5686 收藏 4828 时间 10~30分钟切墩(初级)

不用蘸水也很好吃，四川吃豆花一般是，自制的豆瓣酱加葱花蘸着吃。

南兮食记 2024年01月21日发布

酸菜豆花火锅的由来可以追溯到三国时期。
当时，豆腐制作技术传到益州（含今四川和重庆）后，在江阳县（今泸州市）的金川驿地区（今富顺县）很受欢迎。

人们开始将豆花用于火锅中，这种美食很受欢迎，经济实惠，营养丰富，老少皆宜。

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