家常香酥带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将带鱼洗净，去除鱼鳞及内脏

• 步骤 2：

  

  切大小合适的鱼块

• 步骤 3：

  

  盛入料理碗中

• 步骤 4：

  

  姜片料酒花椒及少量食盐腌制半小时

• 步骤 5：

  

  腌制好的鱼块沥干水分或用厨房纸吸干水分

• 步骤 6：

  

  准备煎鱼的调料

• 步骤 7：

  

  不粘锅热油下入鱼块

• 步骤 8：

  

  鱼块煎至两面金黄

• 步骤 9：

  

  另起一锅热油烹一下所有调料，倒入煎好的鱼块，加入适量水，豆瓣酱和生抽等佐料焖煮入味

• 步骤 10：

  

  装盘，撒上一点芝麻或葱花装饰