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步骤 1:
先把豆芽中的绿豆壳挑出,择去根部,再用清水冲洗干净后沥干水分。
步骤 2:
胡萝卜去皮后清洗干净擦成细丝,青椒去籽后洗净切成丝。
步骤 3:
锅中倒入少许油,放入姜末煸炒出香味后放入沥干水分的豆芽。
步骤 4:
翻炒均匀后分别放入胡萝卜丝和青椒丝。
步骤 5:
一起炒匀后加入适量盐调下味。
步骤 6:
翻炒至豆芽变软有少许水出来就可以关火了。
步骤 7:
做法非常简单的一道菜,清脆爽口,低脂开胃。
步骤 8:
减脂期也可放心吃。
做这道菜时要大火快炒,可以减豆芽中的水分流失,使绿豆芽吃起来更脆爽,还可以使维生素C少受破坏。
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