酥皮椒盐花生月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将全蛋液和细砂糖放入乔立l5c厨师机揉面桶中，12档打3-4分钟。

• 步骤 2：

  

  打到这种颜色发白的状态

• 步骤 3：

  

  调到6档边打边加入水怡和玉米油。打至浓稠 类似蛋糕糊的状态。

• 步骤 4：

  

  筛入泡打粉和中粉

• 步骤 5：

  

  戴上手套揉至无干粉状态。

• 步骤 6：

  

  平均分成20份，每份25克左右。

• 步骤 7：

  

  取一个面团，包上一个25克的椒盐花生馅。

• 步骤 8：

  

  全部包好

• 步骤 9：

  

  月饼模具包好的月饼团都需要粘点面粉防止粘模具。模具里多余的面粉要磕出去。

• 步骤 10：

  

  将月饼团放入模具里，压出图案即可。

• 步骤 11：

  

  全部压好，放入盘中。

• 步骤 12：

  

  烤箱上下200度预热好，放入烤15分钟。

• 步骤 13：

  

  烤8分钟的时候取出，表面刷一层蛋黄液。刷好放回烤箱继续烤。

• 步骤 14：

  

  烤好出炉放晾架上放凉打包即可。

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图