圆墩墩糯米蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  圆糯米和长糯米500g

• 步骤 2：

  加水泡一晚，最少也得3个小时以上，不然米不好蒸熟。

• 步骤 3：

  沥水，不用太干净，留一丢丢底水。

• 步骤 4：

  上图的调味料加进去拌匀。

• 步骤 5：

  之后加入配菜，根据喜好加就行。

• 步骤 6：

  生鸭蛋洗净，剪一元硬币大小。

• 步骤 7：

  留蛋黄备用

• 步骤 8：

  填入腌好的糯米，八分满即可。

• 步骤 9：

  这是关键，加两小勺（是小勺啊）的清水。

• 步骤 10：

  用锡纸包裹

• 步骤 11：

  入蒸锅，大火烧开，转小火蒸1个小时。

• 步骤 12：

  软糯咸香的糯米蛋就可以开吃啦！