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步骤 1:
200克玉米面、100克糯米粉、30克白糖放入盆中混合均匀。
步骤 2:
将100克总统酸奶油。
步骤 3:
放入盆中。
步骤 4:
放入97克纯牛奶,牛奶的量请酌情加减,用筷子搅成絮状。
步骤 5:
活成面团,盖上保鲜膜醒15分钟。
步骤 6:
把醒好的面团搓成长条,切成均匀的小剂子。
步骤 7:
取一块面团放入左手掌心。
步骤 8:
左手五指并拢,右手大拇指沾上干粉,一只手指戳入圆球中不断旋转, 做成窝窝头的形状。
步骤 9:
依次做好全部放入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。
步骤 10:
奶香味十足,口感细腻软糯的酸奶油窝窝头,连小孩子都抢着吃。
如果不放酸奶油,牛奶可以放170克即可,如果面干,再酌情加点牛奶。
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