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步骤 1:
准备6片米粉,加入清水泡10分中左右,变软了就行
步骤 2:
准备1个西红柿、3个鸡蛋、2根火腿肠、3颗上海青
步骤 3:
西红柿切碎,鸡蛋打散,火腿肠切片,上海青洗净
步骤 4:
锅里倒入油,油温七八成热时加入鸡蛋炒的两面金黄
步骤 5:
再加入西红柿和火腿翻炒均匀
步骤 6:
加入上海青翻炒几下
步骤 7:
将泡好的米粉过滤掉水加入上一步骤中
步骤 8:
加入米粉开小火翻炒均匀
步骤 9:
再加入盐,生抽,蚝油翻炒均匀
步骤 10:
成品出锅
步骤 11:
直接盛入午餐饭盒
老家的米粉比较容易炒,不宜泡太久,会减少米香味。
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