韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  高筋面粉300+80度水120 搅成絮状 再揉成团 然后醒面半个小时

• 步骤 2：

  

  粉丝用开水泡发 一般跑到水冷掉 再冲洗一下就可以 韭菜晾干切碎 鸡蛋加一点盐 炒好 找个干净无水的碗 把韭菜放进去 一定要先放香油 拌匀 再加蛋 粉丝 加盐 蚝油 拌匀

• 步骤 3：

  

  面团切成小块 擀成大圆形 薄一些 边要更薄 中间放馅 然后对折捏紧

• 步骤 4：

  

  花边是在捏紧后沿着边揪出来的

• 步骤 5：

  

  锅子刷油 放入盒子 等煎到定型了 再翻面 再定型 再翻面 来回几次就好啦

• 步骤 6：

  

  就这样 煎透就好啦