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步骤 1:
大虾洗一下,虾须减掉,挑虾线,我个人把虾头上的硬尖也剪了
步骤 2:
接水,放姜,葱,大料去腥,微量盐
步骤 3:
水开后放虾,煮熟变色后捞出来,煮虾水不要倒
步骤 4:
捞出来凉水过一遍,壳肉容易分离,烤完好看,也方便不喜欢虾壳的人到时扒着吃
步骤 5:
过凉水后再把虾放进煮虾水里半小时左右,便于入味
步骤 6:
用烤网,下面垫锡纸
步骤 7:
放大虾
步骤 8:
正面20分钟,翻面,背面15分钟,非常鲜美
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