私房爽脆辣椒片（妖妖家的厨房）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  妈妈亲手种的辣椒，秋季辣椒比较适合腌制辣椒片，秋季辣椒肉质比较厚实，有股脆劲！！！将辣椒冲洗干净，沥干水分备用！！！

• 步骤 2：

  

  玻璃坛子清洗干净备用！！！

• 步骤 3：

  

  老姜切片，蒜头剥好，白糖，盐，备用！！！

• 步骤 4：

  

  晾干的辣椒用剪刀剪成片！！！

• 步骤 5：

  

  剪好的辣椒片接下来就开始腌制了！

• 步骤 6：

  

  将蒜头，老姜片，盐倒入辣椒片用筷子拌匀！！！

• 步骤 7：

  

  拌匀的辣椒片腌制五分钟！！！

• 步骤 8：

  

  腌制好五分钟的辣椒片在将白糖倒入进去拌匀！！！

• 步骤 9：

  

  拌好的辣椒片就可以装入玻璃坛了！！！

• 步骤 10：

  

  用保鲜膜封住坛口，，在盖上玻璃碗，倒入水封口！！

• 步骤 11：

  

  将坛子放入冰箱，过一个星期就可以吃了！！！