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步骤 1:
南瓜加点盐,腌制20分钟,会出水
步骤 2:
咸鸭蛋取出蛋黄,备用
步骤 3:
南瓜都均匀的裹上淀粉
步骤 4:
油锅油要多点,因为要开油锅炸,7 8层热的时候放入南瓜,用中火炸
步骤 5:
炸至外面有点脆脆的,捞出备用
步骤 6:
留底油,放入咸鸭蛋蛋黄,用小火炒至冒泡
步骤 7:
倒入炸好的南瓜,均匀的裹上咸蛋黄
步骤 8:
出锅
南瓜用那种青皮的南瓜好点,水份比较少,能炸的酥一点
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