香辣韭菜花炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前准备好材料

• 步骤 2：

  

  肉丝加入料酒、酱油、淀粉抓匀，腌渍20分钟左右。

• 步骤 3：

  

  将蒜瓣剁碎，辣椒切小段。

• 步骤 4：

  

  韭菜花洗净后切段。

• 步骤 5：

  

  不粘锅加少许色拉油，热锅以后倒入蒜泥和辣椒爆香。

• 步骤 6：

  

  加入一大勺豆瓣酱，翻炒几下就行。

• 步骤 7：

  

  倒入腌好的肉丝，翻炒至全部变白起锅。

• 步骤 8：

  

  再倒入韭菜花继续炒。

• 步骤 9：

  

  韭菜花熟的比较快，此时加入少许酱油调味。

• 步骤 10：

  

  感觉差不多熟了，再将之前的肉丝一次性倒入，翻炒均匀，此时可以尝一下味道，不够的话可以加少许盐。

• 步骤 11：

  

  起锅啦，最后撒上一点葱花，鲜美的韭菜花肉丝端走下饭去吧。