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蟹柳炒蛋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蟹肉棒 12根（240g）
- 鸡蛋 2个
- 葱叶 2根
- 油 适量
- 生抽 10ml
- 陈醋 5ml
- 蚝油 5ml
- 淀粉 适量
- 清水 15ml+50ml
蟹柳炒蛋的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
蟹肉棒撕成条状；鸡蛋打散成液，加入15ml清水拌匀；葱叶洗净，切小段；碗中加入生抽、蚝油、淀粉和50ml清水调成酱汁。
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步骤 3：
热锅放油，放入鸡蛋，待底部凝固后炒散成块，盛出备用。
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步骤 4：
转中火，热锅放油，放入蟹柳翻炒约1分钟至蟹柳变软。
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步骤 5：
加入鸡蛋和酱汁，翻炒均匀，出锅后撒上葱花即可。
